Dr. h.c. Peter Harry Carstensen, Ministerpräsident des Landes Schleswig-Holstein a. D., ist im Juli 2019 aus persönlichen Gründen von seinem Amt als Vorsitzender des Kuratoriums der Gregor Mendel Stiftung zurückgetreten. Als stellvertretender Vorsitzender des Kuratoriums leitet derzeit der Unternehmer Dr. Arend Oetker die Stiftung. Das Kuratorium der Gregor Mendel Stiftung dankt Carstensen außerordentlich für sein Engagement für die Gregor Mendel Stiftung. Carstensen hatte das Amt des Vorsitzenden 2013 übernommen, für die Pflanzenzüchtung mit Nachdruck Impulse gesetzt und zu einem gesellschaftlichen Dialog um die Bedeutung der Pflanzenzüchtung eingeladen. Die Gregor Mendel Stiftung hat unter seiner Führung die Verleihung des Innovationspreises Gregor Mendel an Mahmoud El Solh, Generaldirektor des International Center for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA), für die Rettung pflanzengenetischer Ressourcen aus der Genbank in Syrien vorgenommen. Zudem konnten im Mendeljahr 2016 zahlreiche Akzente, nicht zuletzt mit der Festveranstaltung in Berlin anlässlich des 150. Jubiläums der Veröffentlichung der Mendelschen Regeln, gesetzt werden. Dort wurde ein Sonderpreis Gregor Mendel an die Wissenschaftsscheune des Max-Planck-Instituts für Pflanzenzüchtungsforschung in Köln verliehen. Ein weiterer Höhepunkt war die Verleihung des Innovationspreises Gregor Mendel 2018 an den Kanzler der Päpstlichen Akademie der Wissenschaften S. Exzellenz Monsignore Prof. Marcelo Sánchez Sorondo, der Denkanstöße zur künftigen Ausrichtung der Landwirtschaft und aller Wirtschaftssysteme gegeben hat. Carstensen war es ein großes Anliegen aufzuzeigen, dass die Landwirtschaft nach dem Zweiten Weltkrieg den Grundstein für unseren heutigen Wohlstand gelegt hat und die Pflanzenzüchtung einen besonderen Anteil daran hatte. Für ihn war es eine Herzensangelegenheit, dafür Sorge zu tragen, dass der Pflanzenzüchtung die Wertschätzung entgegengebracht wird, die sie verdient.